ばんだいファーム
有機JAS認証取得玄蕎麦100%使用。ガレットに最適なサラサラ製粉の蕎麦粉「会津のかおり」800g
¥1,900(税込)
そば粉は小麦粉、米粉に比べるとお値段が高いですが、ルチンをはじめとした栄養価が非常に高く、血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。
【ガレット(そば粉クレープ)の作り方】少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱。4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。