マルマン醸造株式会社

本醸造醬油1L

¥350（税込）

令和3年度全国醬油品評会優秀賞受賞！タンパク量が安定した大豆、パンの原料にもなる旨味の強い高品質の硬質小麦、天然のミネラルを含んだまろやかな天日塩など、厳選した素材で製造。ではほとんど行われていない「香味焙煎方式」は、回転ドラムに小麦を入れ、下から火で直接炙る製法。一般的な醤油工場で用いられている「熱風焙煎方式」という熱風にくぐらせるだけの方法よりも、香りのすっきりとしたお醤油に仕上がっています