植木屋商店
R3BY植木屋限定!やまヨ印逆さ彌右衛門生
¥2,970(税込)
スペック:R3BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
蔵元自ら育てた夢の香米を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。今期R3BYはリンゴ酸を多く生成する酵母を使用し、白麹四段仕込みで仕上げました。今期のスペックは日本酒度が-19!!!、酸度が5.6!!!!!。
*週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。(掲載許可承認済)
漫画より
「白ワインの様な ヨーグルトの乳精のような はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが 味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね なるほどこれはミステリだ」