肉の秋元本店
白河高原清流豚 紅白漬け詰合せ
¥4,500(税込)
ロース味噌漬け 100g×4枚 ロース三五八漬け100g×4枚 白河高原清流豚の厳選豚ロース肉を秋元本店謹製の味噌(紅)・三五八(白)に漬込みました。三五八(さごはち)は東北地方の郷土料理で、麹で漬けた漬物です。漬床に塩・米麹・米を3:5:8の割合で使うことに由来いています。味噌漬けは、秋元本店謹製の味噌に漬込みました。味噌が脂身に浸透しアメ色に輝く、旨味あふれる逸品です。フライパンやグリルで焼くとジューシーでやわらかく、香ばしい味噌と旨味を堪能していただけます。