おのざき
大漁漬
¥7,730(税込)
おのざき自家製の魚介粕漬。小さい頃から祖母が加工場で椅子に座って何か仕込んでいるのを見て私は育ちました。
何を作っているのかは小さい私にはわからなかったが、一つだけわかっていたことがあります。それは、お客様に喜んでもらいたいという想いで祖母がその”何か”を地道な手作業で仕込んでいたこと。大人になって、事業承継して、祖母が作っていたその”何か”が大漁漬だと知りました。
大人になって初めて食べたおのざき伝統の大漁漬。口いっぱいに広がる豊かな酒粕の香りと旨味の詰まった魚介類。その時、祖母の想いと伝統製法は私がしっかり受け継ごうと決心しました。大切な人へのギフトにおすすめです。