酒の浜田屋
田村 純米吟醸 一升  郡山市
¥3,550(税込)
●醸造元 仁井田本家 福島県郡山市
●自然米100% 米、米麹のみ使用・度数15度・日本酒度+5・酸度1.3・精米55%
●仁井田本家の理想が詰まった酒、「本物の自然米とは農薬も肥料も無しで作る米であるはず」。地元田村町で無農薬米をつくる。肥料は入れない。栄養は山にある。落ち葉がつもり虫や小動物の命が入った自然の栄養が田んぼに流れ込む。自然の力だけで米を作る。その米で酒を造った。「田村」である。
●初めて飲んだのは2年前。ショックを受けた。「こんなすごい酒がまだあった」ビックリした。
口に含むとまるでマシュマロを含んだような感じがする。口の中全部に優しくひろがる旨みがある。